Pensado para el ritmo de un bar o restaurante
En hostelería la demanda no es plana: el martes por la tarde sobra gente y el sábado por la noche falta. El cuadrante tiene que seguir ese ritmo.
Cobertura distinta cada día
Pon una persona en apertura entre semana y dos el fin de semana; dos en el cierre de lunes a jueves y tres el viernes y el sábado. Se define en una tabla de turno × día.
Libranzas que rotan
Todo el mundo quiere librar el fin de semana. El generador reparte los sábados y domingos trabajados de forma equitativa a lo largo del mes.
Cierre y apertura sin solaparse
Quien cierra a medianoche no abre a las 8:00 del día siguiente: solo habría 8 horas de descanso. El generador lo evita automáticamente.
Extras y horarios partidos
Para un extra puntual o un horario partido, toca la celda y escribe el horario libre (por ejemplo, 12:00–16:00). Cuenta para las horas y el descanso.
Contratos de distintas horas
Mezcla jornadas completas y parciales: indica las horas semanales o mensuales de cada persona y el reparto se ajusta a ellas.
Cuadrante en la pared y en el móvil
Imprímelo en A4 apaisado para la cocina y comparte el enlace de solo lectura en el grupo del equipo.
Consejo: empieza por los picos
Ejemplos de cuadrante para hostelería
Un bar, una cafetería y un restaurante: tres formas de organizar los turnos de sala y cocina.
Preguntas frecuentes
¿Puedo separar sala y cocina?
Sí. Lo más sencillo es crear turnos con nombre propio (por ejemplo «Sala cierre» y «Cocina cierre») y vetar a cada persona los turnos que no son de su puesto.
¿El turno de cierre que acaba a medianoche cuenta como noche?
No. Solo cuenta como noche un turno que pasa de la medianoche. Si tu cierre acaba a la 1:00, se tratará como nocturno y se repartirá de forma equitativa.
¿Qué hago si cerramos un día a la semana?
Pon 0 personas en todos los turnos de ese día en el paso «Cobertura». Nadie trabajará ese día y contará como libranza.
¿Puedo respetar los días que me piden libres?
Sí. En el paso «Equipo» añade los días no disponibles de cada persona (o un rango de vacaciones) y no se le asignará ningún turno esos días.
¿Sirve para varios bares o restaurantes?
Sí, en un solo cuadrante. En el paso «Turnos» pulsa «Tengo varios centros»: cada uno tiene sus turnos y su cobertura, y en «Equipo» marcas dónde trabaja cada persona. Quien es fijo de un centro solo va a ese; quien rota se reparte entre varios, nunca en dos el mismo día ni sin su descanso entre jornadas. Después puedes ver, imprimir y exportar a Excel cada centro por separado.